清远美食全在这里,这周末来连州吃遍这条街!

2016-11-150阅读0

  连州旅游指南

  一直为寻找连州美食而奔波在路上,心想,如果有一条美食街能将连州所有美食全部囊括就好了,这下好了,2016连州美食节来咯!连州美食全部吃遍~

  东陂水角,星子牛肉面,焖蛇碌,风味焖牛蹄,连州菜心,东陂腊味,山塘豆腐,星子牛肉糍,萝卜墩,丰阳牛肉干,连州牛杂,沙坊粉,高山蕃薯,黄精糯米酒……

  各类连州美味、小食及连州特产数不胜数,通通吃遍!不仅如此,2016连州国际摄影年展美食节会有很多来自清远八县市区的美食,大家尽可以放开肚皮来吃~

  2016连州国际摄影年展美食节

  活动时间:2016年11月19日—21日

  活动地点:连州湟川南路美食街

  活动介绍

  活动主题:清香溢远,品味寿乡

  参与企业:清远特色美食企业及土特产销售企业

  展销时间:

  11月19日上午9:00——晚上21:00;

  11月20日上午9:00——晚上21:00;

  11月21日上午9:00——中午12:00。

那么,

连州有什么特色的美食呢?

作为东道主,

小河妹这就给大家逐一介绍!

  连州菜心

  连州菜心吃起来都清甜爽口,鲜嫩无渣,且营养丰富,晒成菜干,更是上乘的汤料,汤味甘醇,菜香特浓,具有清心润肺,去热解毒的功效。

  东陂腊味

  东陂位于粤西北边地,秋冬季风力较大,干燥凛冽的北风正是风干腊味所必须的条件。正是由于东陂特有的气候和所在的地理位置,其腊味才形成了香、脆、爽、回味无穷的独特风味。配上连州菜心和连州地下河洞藏黄精糯米酒,这个冬天不再寒冷!

  东陂水角

  东陂水角是用粘米粉打皮,以沙葛或马蹄,肉碎,冬菇粒,葱花作馅,经调味包成三角形,隔水蒸熟后,上一层熟油,便可上桌,客人可点芥辣或豉油进食。糍皮软脆滑嫩、香爽口,肉馅咸甘适度、味美香醇。

  星子牛肉面

  星子牛肉面用精心熬制的老火靓汤作为汤底,配上自制的老坛酸菜,牛肉的鲜美和酸菜的酸味、辣椒的辣味渗透到面条里面,得到了一种完美的结合,让你胃口大开,食欲大振。

  星子豆沙饼

  连州有名的星子豆沙饼,也叫星子月饼。里面的豆沙馅十分饱满,金黄酥香的饼皮都包裹不住了,这绝对是甜食爱好者的心头好。

  

  焖蛇碌

  连州的蛇碌嚼得就是比其它地方有味。将蛇切成碌(段),配以秘制的酱料,加以佐料,大火焖,上桌的蛇碌嚼劲十足,味道鲜香,茨汁浓郁,味道难忘。

  焖牛蹄

  连州牛蹄烹饪手法兼收南北风味,多以红烧或蒜蓉加干辣椒焖烧爆炒,香辣可口。佐以美酒,真可谓食指大动,野趣无穷。

  山塘酿豆腐

  山塘豆腐有着白玉一般的细腻温柔,用小勺轻轻舀起一块嫩白的豆腐,在口中细细品尝,豆子浓厚的醇香与其温润的细腻相得益彰,特别滑嫩清香。

  连州牛杂

  串串牛杂经过恰当的火候焖煮过后汤汁醇厚、鲜香,煮制好的牛杂剪开后内白外红,沾上秘制辣椒酱,足以回味三天!

  萝卜墩

  连州的大街小巷基本上都能看到萝卜墩的身影,新鲜出炉的萝卜墩最为美味,外焦里嫩、脆香热辣,最适合在北风呼呼的冬天食用。

  酸浸缸

  酸浸杠又酸又辣,品种多种多样,有酸萝卜,酸青瓜,酸莲藕,酸豆角,酸马蹄,酸辣椒,酸姜牙,酸荞头等等,光想想,就已经馋的口水直流,尝过一次,就会上瘾。

  牛肉糍

  牛肉糍是用面浆裹着腌好的牛肉和蒜苗,放入油锅中炸成,牛肉的鲜美,蒜苗的清甜和油糍的脆香配合得天衣无缝,吃后口齿留香,那是怎样的一种诱惑!

  连州沙坊粉

  连州沙坊粉以精制颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、入口爽滑而扬名。沙坊粉有多种烹饪的方法,可煮可炒可蒸。将酸豆角和牛肉蒸沙坊粉,味道一流。

  

  丰阳牛肉干

  丰阳牛肉干是以嫩黄牛作原料,用微火慢熏细烤,木材的香味渗入肉质,熏烧出来的牛肉干黄而不焦,且具有一股特别的木香味,食用起来越嚼越香,余味无穷。

  

  

  黄精糯米酒

  黄精糯米酒酒红褐色,清亮透明,香气浓郁,醇甜爽口。常饮黄精酒,有益脾祛湿,润肺止咳,补肾益精等功效。连州地下河洞藏黄精糯米酒经过天然溶洞窖藏,更是其中的上品。

  龙潭瑶王长寿大盆菜

  “一方水土养一方人”,连州人的长寿得益于良好的自然环境以及独具特色的长寿美食。龙潭古镇是过山瑶人民聚居地,这里的瑶民将瑶族独特的烹饪方法—“酿”运用到了连州长寿美食中组成龙潭瑶王长寿大盆菜。

  

连州美食显然不止这么多

其他的等你去现场体验

12月19日-21日

速来连州吃遍整条街!

吃饱喝足

上路体验连州美景

  连州地下河

  洞河仙境 天然奇观

  连州地下河是国内第一个溶洞类国家5A级景区,水陆连游的连州地下河,全长3000多米,以其神秘洞穴暗河和国内最大的溶洞飞瀑而蜚声中外,有广东地下第一河之称。“醒狮坐莲”、“寿星公”、“金鸡报晓”等镇洞之宝,堪称国宝级景观。

  深秋正浓时,连州地下河陷入“红尘”,那一片片如火焰般美丽的红叶,给这一年留下最后的精彩。

  湟川三峡:

  岭南山水诗画走廊

  国家AAAA级景区--湟川三峡是秦汉古道的水上延伸,大自然艺术巨匠的神刀妙手,把这里的山山水水雕塑成一支兼有“长江峡谷奇趣”之险与“漓江山水仙境”之秀的诗画走廊。这里有著名的韩愈思乡亭,还有古代的纤夫道、楞伽古峡、古戏台等。

  龙潭度假区

  过山瑶风情

  龙潭度假区以过山瑶风情为特色,不似丽江,胜似丽江。客栈的每一个细节都是用树枝拼接而成,精雕细琢。在这里可以观赏到最美星空,也是空气最纯净的地方。韩愈曾夜宿这里,写下惊世诗篇--《宿龙宫滩》。湟川三峡·龙潭旅游度假区在2014年被国家农业部评为全国休闲农业与乡村旅游示范点。

  印象过山瑶

  非物质文化遗产

  “南岭无山不成瑶”,聚居在龙潭度假区的过山瑶民还保留着最原始的生活方式,他们通过表演将中国非物质文化遗产—长鼓舞、木狮舞等传统的过山瑶文化呈现在游客面前,并曾受邀参演央视《新年七天乐》。